Kuchařské tipy našich babiček
S láskou zkoušíme tradiční recepty na jídla, jak se dělávala kdysi, a testujeme, jak obstojí v moderní kuchyni. Ty nejlepší vám přinášíme v našem výběru.
Jak si poradit v kuchyni bez váhy a odměrky?
U nás v rodině se ženy dělí na dva tábory. Jeden bez kuchyňské váhy nedá ani ránu a druhý všechno dělá tzv. od oka. Já jsem někde uprostřed, váhu nepoužívám, ale jen tak do misky něco nasypat nebo nalít si taky netroufnu. Naštěstí mám svoje věrné pomocníky – lžíce a hrnek.
Rajský kečup ze strany 50
Měli jsme doma tlustou knihu v kožených deskách se zlatým lemováním. Jako děcko mě fascinovaly její prázdné, zažloutlé stránky bez příběhů. Postupně jsem chápala jejich smysl. Máma do nich totiž začala psát naší rodinnou kuchařku. Strašně mě bavilo listovat knihou plnící se recepty a poznámkami, na to si živě vzpomínám.
