Bezdětní si to stejně nepředstaví v plné kráse a rodičům to vysvětlovat nemusím: život s prckem je neustálý kolotoč chystání svačinek a odpovídání na to, co s sebou dneska máme nebo jestli mám v tašce ještě něco.
Moje svačinkové patero do kočárku i do batohu zní:
- Plus minus dodržuju výživovou pyramidu pro děti a snažím se brát s sebou ven domácí jídlo (je to ekonomické i ekologické) místo kupovaných skleniček. Půl večera nad jeho chystáním ale vážně strávit nemusím.
- Čerstvé jídlo je dobré jídlo. Že ho někdy jíme až po půl dni venku? To mám vyřešené!
- Vždycky musím mít v záloze aspoň jednu porci navíc. To znamená hodit do kočárkové tašky nebo na dno batohu něco, co se nekazí a můžu to s sebou nosit klidně týden nebo dva.
- Pití bereme z domova. Zásadní je, že se nesmí vylít, ani když kočár drncá po kamenech nebo když chce dítě za jízdy pít samo.
- Z každé procházky se může stát piknik, když mám s sebou správnou výbavu. Kdy jindy si užít impulzivní nápady venku, než když jsem na rodičovské?
Skládáme svačiny podle výživové pyramidy: 45-65 % obilnin, 25-35 % ovoce a zeleniny, 10-30 % bílkovin.
45-65 % obilnin nepředstavuje suchý rohlík do kočárku
…bohužel. Kdyby děti vyžily jenom z bílého pečiva, všem rodičům, co znám, by se taaak ulevilo!
Kromě (celozrnného) pečiva se ale do příjmu obilnin počítá i rýže a těstoviny. Obojí je mým žolíkem na rychlou večeři, takže se s nimi v obsahu jídla, které beru s sebou ven, až tolik „netrápím“. Pokud je ale do svačinek zapojuju, mám pár oblíbených variant:
Obilniny jen tak do krabičky
- Celozrnné pečivo nakrájené na kolečka je vlastně moc fajn „mlska“ do kočárku.
- Pokud v supermarketu nebo zdravé výživě narazíte na krekry z vloček a semínek, šup s nimi do košíku! Jsou trvanlivé a osvědčily se mi jako jedna z trvanlivých nouzovek.
- Podobně s sebou mívám někdy i zdravější varianty kupovaných sušenek.
Recepty z obilnin na hlavní svačinu
- Nejvděčnější na svačinku jsou podle mě ovesné vločky. Ráda je vpašuju do slaných placiček nebo muffinů. Rozmixuju je na trochu hustší kaši se zeleninou a vajíčkem, hodím do formiček na pánev nebo do muffinových košíčků do trouby na 180 °C a ono už se to nachystá samo.
- Do sladkých muffinů (libovolný recept, kde nahradím část mouky vločkami) zase spotřebuju i nakousané a nedojedené banány, které se u nás doma poslední dva roky podezřele množí. Inspirujte se muffinovými recepty.
- (Domácí) granola je skvělá chrumka, která vydrží hozená v kočárkové tašce i několik dnů.
- A pokud je vaše dítě kašičkové, tak ještě zařazuji variace ovesných kaší.
- Hodně spěchající rodiče vezmou termosku s horkou vodou a kaši v pytlíku.
25-35 % ovoce a zeleniny. Jak na to, aby byly čerstvé i po půl dni venku?
Jednoduché čerstvé svačiny z ovoce a zeleniny jsou moje oblíbené. Pokud jdeme ven jen na pár hodin a hlavní jídlo jíme doma, často jsou to jediné, co s sebou mám.
Čerstvé ovocné a zeleninové svačiny
Trik je v tom, že je dávám do jídelní termosky. Je to jedna z nejvyužívanějších věcí, které jsem si koupila v rámci dětské výbavičky. Vytahujeme ji v podstatě každý den po celý rok!
- V zimě s sebou často bereme husté zeleninové polévky: ve vývaru rozvařenou a následně rozmixovanou zeleninu, jaká je zrovna doma. Po hodině na zmrzlém hřišti neznám nic lepšího.
- Fajn je i ohřát něco, co zbylo včera od oběda.
- V létě termosku vychladím v lednici a dávám do ní ovoce a zeleninu: vděčné jsou borůvky (omyté ve vodě s octem vydrží v lednici i týden a když je venku nesníme, můžu je zase vrátit zpátky), nakrájená jablíčka, okurka, paprika nebo kousky melounu. Banánům je dobře v ploché krabičce.
- Vyhýbám se měkkým druhům, u kterých stačí, když se jen trošku oťukají a už to není ono: třeba blumy už jíme jenom doma.
- Ráda dělám domácí baby variantu guacamole: jen rozmačkané avokádo s limetkovou šťávou, místo soli dávám trošku miso pasty (dokud byl syn menší a solili jsme méně nebo vůbec, dávala jsem mu ho úplně bez něj).
- A koneckonců, pokud není 30 ve stínu, vděčné jsou i nejrůznější zeleninové pomazánky.
Ovoce a zelenina jako trvanlivá extra sváča
Jako svačinu, co mám vždycky navíc, kdyby byl větší hlad, beru:
- Trvanlivé kapsičky nebo skleničky
- Tyčinky ze sušeného ovoce
- Samotné sušené ovoce, ideálně to sušené mrazem (je zdravější a není to taková žvejka)
- Zeleninové lupínky (prodává se jako „zdravá“ náhrada chipsů, jen kontrolujte množství soli)
10-30 % bílkovin. Jak to jde dohromady s rychlosvačinami?
Bílkoviny přesouvám spíš do jídel, která jíme doma, protože se nejvíc kazí. I tak mám ale v záloze několik variant, co se hodí na šup šup připravenou svačinku. Tato jídla nabízím jako první a v horkých dnech je s sebou ven neberu.
- Uvařené vajíčko
- Nakrájený sýr nebo tofu
- Plátky kuřecího prsa (když chystáme kuřecí na jiné jídlo, počítám i s kouskem na svačiny)
- Rillettes
- Jogurt – dost mě štve, dávat ho venku dítěti lžičkou, ale ve znovuplnitelné kapsičce ho milujeme já i syn. Mrkněte i na další domácí kapsičkové tipy.
- Studený čočkový salát se zeleninou – tohle je super jídlo, když jsme venku i přes poledne. Skvěle se na něj hodí černá nebo červená čočka, inspirovat se můžete třeba tady.
- Když už budete něco takového chystat, zkuste luštěniny smíchat dohromady s rýží. Je to nesmírně dobré, a navíc pokryjete i ten zmíněný příjem obilovin.
- Už jsem psala, že v zimě s sebou často beru polévky v jídelní termosce. Tak doplním, že když v ní uvaříte a pak rozmixujete právě červenou čočku, bude moc dobrá, hutná a sytá.
Výbava spokojené svačinářky
Na závěr doplním tipy na tři věci, které mi neustálé pauzy na jídlo hodně zpříjemňují:
Mít si vždycky kde sednout: Campingové podsedáky se mnou kdysi jezdily na hudební festivaly, teď se mnou obráží pískoviště i lesní stezky. V zimě mi díky nim nevadí sedět na hřišti, v létě na nich se synem piknikujeme, kdekoli se nám (z)líbí.
Nikdy si nevylít kafe: Zavírací netekoucí kelímek je snad základní výbavou každé matky. A jakmile se dítě začalo dožadovat vlastního pití, nafasovalo ho taky. Protože život je moc krátký na to, abych neustále čistila kočár nebo batoh od čehokoli vylitého.
Sláva civilizaci, sláva vidličkám: A poslední věc. Lžičku a vidličku už z batohu ani z kočárku většinou ani nevyndávám. Znám se a vím, že příště bych je tam zapomněla dát. Takže šup, hned po jídle opláchnout vodou z lahve, vrátit do krabičky a příště jak když je najdu!
Novinka od Tchibo: Kofeinová voda Coffizz
Ochutnejte pramenitou vodu se sílou kofeinu odpovídající dvojitému espressu. Ve dvou příchutích na prodejnách Tchibo, v široké síti supermarketů i na benzinových stanicích.
