Právě čtete

Kávový zajíček

8085  
Sdílet: 

Kávový zajíček

Když se v rekvizitárně Herbáře objevila malá roztomilá forma na zajíčka, hned jsem přemýšlela, jak a kde ji využít, takovou rozkošnou věcičku. :) Moučník ve tvaru zajíčka si vlastně můžu připravit kdykoli, ale Velikonoce mu dávají další, symbolický rozměr.

7. 4. 2017 2 min. čtení Kateřina Winterová
Kávový zajíček

O významu tohoto symbolu jara se dá najít poměrně hodně informací. Mě ale nejvíc zaujala legenda o pohanské bohyni plodnosti Eostre, která proměnila zmrzlého ptáčka v zajíce a on pak z vděčnosti kladl na jaře vajíčka jako pták. Taková romantika! Zajíc prý také nosí štěstí a podle byzantské ikonografie představuje Krista. Zajíčkovou formičku pořídíte na Tchibo.cz.

Jinak k nám zvyk velikonočního zajíčka, co nosí vajíčka (hlavně ta čokoládová), která děti musejí hledat, přišel jak jinak než z Německa. Ale to neva. Mám ráda tmavou čokoládu a kávovou chuť taky. Musím se přiznat, že jsme se po focení na toho kávově-čokoládového ušáka vrhli a jak hladový vlci ho sež… :) Slovy „klasičky“ žánru kuchařek Uršuly Klukové: „Kudy chodím, tudy jím…“ se s vámi pro dnešek loučím. Veselé Velikonoce vám přeje vaše Káťa pro chvíle pohody!

Recept na kávového zajíčka

Suroviny

  • 10 kávových zrn Tchibo Brazil Mild
  • 2 polévkové lžíce třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 90 g třtinového cukru
  • 100 ml mléka
  • 90 g rozpuštěného másla
  • 1 silné espresso Tchibo
  • 160 g polohrubé mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 90 g nasekané tmavé čokolády

Postup

Nejprve si připravíme zkaramelizovaná kávová zrna. Do pánvičky vsypeme 2 lžíce cukru a rozpustíme jej pomalu na karamel. Vmícháme nadrcená zrna kávy a ještě horká rozprostřeme na pečící papír. Necháme vychladnout a poté nadrtíme na malé kousky. Na těsto utřeme vejce s cukrem do pěny a přidáme postupně mléko, vlažné máslo, kávu, čokoládu, mouku, sodu a nadrcená zkaramelizovaná zrna kávy. Těsto vlijeme do menší formy na zajíčka až po okraj a přikryjeme druhou polovinou formy. Pečeme na 180 °C zhruba 35–40 minut.

_DSC0348

Čtěte také

Zimní kávové drinky od baristky
Zimní kávové drinky od baristky5548
Dýňové latte
Dýňové latte24577
Kávové nanuky
Kávové nanuky8883
Další články