Kávové nápoje barevné jako velikonoční kraslice: S kurkumou, řepou a matchou

Recepty na ledové nápoje, které pro vás mám, jsou rychlé a jednoduché, takže se nemusíte bát, že byste kvůli nim trávili další dlouhé hodiny v kuchyni. Žlutou, růžovou i zelenou kávu jsem připravovala tak, aby byly jarně barevné, ale žádná chemická barviva v nich nenajdete. Veškerá kouzla vznikla díky přírodním ingrediencím.

Na žluté latté budete potřebovat kurkumu, na další nápoje řepu a matchu. Existuje i modrá verze s modrou spirulinou nebo fialová s práškem z fialových batát, ale ty jsem dnes nepoužívala, protože jsem se snažila sáhnout po ingrediencích, které jsou v obchodech dostupnější.

Rozzářené žluté latté na ledu

Výhodou žlutého latté je, že většinu ingrediencí už pravděpodobně máte doma. Stačí káva, mléko a trocha kurkumy. Pokud chcete trochu kouzlit s barvami, můžete přidat i světlý sirup – například čekankový. Ale obejdete se i bez něj.

Ingredience:

• 70 ml mléka
• 1 espresso
• 1/3 lžičky kurkumy
• 1 lžíce čekankového sirupu
• led
• šlehačka na servírování (volitelné)

Postup:

1. Mléko vyšlehejte s trochou kurkumy tak, aby se vše pěkně spojilo. Nejlépe se to dělá ručním šlehačem na mléko.
2. Zbytek kurkumy rozmíchejte v čekankovém sirupu a také vyšlehejte.
3. Šlehač namočený do sirupu vložte ke dnu sklenice a zapněte. Vznikne žlutý pruh. Opakujte ještě několikrát, vždy o kousek výš.
4. Do sklenice přidejte led a zalijte ho žlutým mlékem.
5. Vlijte espresso a pokud chcete, ozdobte nápoj šlehačkou. Na tu opět můžete přidat pár kapek sirupu s kurkumou a tím nápoj dozdobit.

Ledová káva v barvě rozkvetlé růžové sakury

Aby vám vznikl krásně růžový nápoj, můžete použít řepný prášek, nebo – jako já – odvar z červené řepy. Prášek doma běžně nemívám, ale řepu u nás v lednici najdu skoro vždycky. Možná to zní zvláštně a říkáte si, že chuť řepy v kávě nechcete, ale věřte mi, vůbec ji neucítíte.

Řepu jsem oloupala, nakrájela a uvařila v malém množství vody. Pak jsem ji z vody vyjmula, protože pro tento recept potřebujeme pouze zmíněný odvar. Aby byla barva opravdu výrazná a přinesla žádaný efekt, nejlepší je vodu po vyjmutí řepy ještě co nejvíce zredukovat. Jednoduše tak, že ji necháte vařit a odpařovat.

Ingredience:

• 80 ml mléka
• 3 lžíce odvaru z vařené řepy nebo 1 lžička řepného prášku
• 1 espresso
• led

Postup:

1. Mléko smíchejte s odvarem nebo práškem a vyšlehejte.
2. Do sklenice vložte kostky ledu a zalijte je růžovým mlékem.
3. Přidejte espresso a servírujte.

Osvěžující matcha coffee

Zelené latté milují snad všichni fanoušci matchy a většinou je zvykem servírovat ho bez kávy. Možná jste už ale v kavárnách narazili právě na kombinaci espressa a matchy, které se říká Dirty Matcha. A něco podobného ochutnáte i dnes.

Na míchání prášku matcha s vodou se tradičně používá bambusová metlička chasen. Ale pokud ji nemáte, pro dnešek vám opět poslouží elektrický šlehač na mléko, případně shaker nebo zavírací sklenice.

Uznávám, že tenhle zelenkavý nápoj není pro každého, má totiž specifickou chuť. Třeba vás ale přesvědčí přínosy matchy – je plná antioxidantů, zrychluje metabolismus, zlepšuje paměť, imunitu i náladu.

Ingredience:

• 70 ml vody (cca 80 °C)
• 2 g matcha prášku
• 1 espresso
• 60 ml mléka
• led

Postup:

1. Matchu zalijte vodou a prošlehejte (nebo promíchejte v shakeru).
2. Do sklenice dejte led a přelijte ho matchou.
3. Vyšlehejte mléko a přidejte ho do sklenice.
4. Na závěr už jen dolijte espressem a máte hotovo.

Mým favoritem je právě matcha coffee. Ráda si ho občas trochu přisladím, nebo použiji kokosové mléko místo kravského. A popravdě – k takové kávě už nepotřebuju ani dezert. Vystačí si sama o sobě.

Využijte akci 2+1 balení kávy zdarma

Vychutnejte si svou oblíbenou kávu ještě výhodněji. Ke dvěma balením zrnkové, mleté i instantní kávy všem držitelům TchiboCard přibalíme jedno další zdarma.

Do e-shopu