Provoňte si kávu perníčkovým sirupem

Teplé ponožky a voňavý čaj jsou takřka běžnou denní výbavou. Stejně tak si ale pošmourné dny neumím představit bez dobré kávy. A i ta si zaslouží voňavý převlek. Proto se už stalo rodinnou tradicí, že s prvními chladnými dny všem navařím perníčkový sirup do kávy.

Co budete potřebovat:

Základ:

• 2 hrnky vody
• 1,5 hrnku cukru (používám třtinový, ale může být i obyčejný)

Pak je na vás, jestli použijete už hotové kupované perníkové koření, nebo si namícháte vlastní sirup plný vůní, které vám provoní domácnost.

Moje směs koření je:

• 2 velké svitky skořice, nalámané
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička hřebíčku
• 1 vrchovatá lžička tobolek kardamomu
• na špičku lžičky muškátového oříšku
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu
• pár kuliček pepře
• pár kuliček nového koření
• 1 hvězdička badyánu

Jak na to:

Nejprve povařte vodu s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom přisypte všechno koření a vařte za občasného míchání dalších 10 minut na mírném plameni tak, aby se všechny vůně pořádně prolnuly.

Sirup odstavte a nechte vychladnout. Po vychladnutí jej přeceďte (používám jen jemné sítko) a přelijte do předem připravených, čistých nádob. Sirup musí 2–3 dny odstát v chladu (např. v lednici, pokud ještě venkovní teplota nepřeje). Poté jej uchovávejte v lednici. Schválně, jestli vám nějaký vydrží až do Vánoc. :-) Nebo ho dáte jednomu z blízkých do dárkového koše?

Kolik sirupu si dát do kávy?

Spousta lidí má chuť perníčkového sirupu spojenou s latte macchiato. Není proto nic snadnějšího než si s kávovarem Cafissimo jedno připravit. Většinou do hotového nápoje postačí 3 lžičky sirupu, ale záleží, jak moc jste zvyklí sladit. Sama mám sirup ráda i v obyčejném espressu, kam si dávám dvě lžičky.

Ať vám perníčkový sirup prohřeje a zpříjemní sychravé dny!

Kávoví pomocníci pro váš ideální šálek kávy

Užijte si s námi Festival kávy a vyberte si vše, co ke svému oblíbenému šálku potřebujete. Od zrnek až po kávovar.

Zjistit víc