Právě čtete

Kávové muffiny s karamelovým krémem

9625  
Sdílet: 

Kávové muffiny s karamelovým krémem

Muffiny peču velmi často, Je to pro mě takový variabilní recept, který se dá snadnou obměnou připravit na mnoho způsobů.

11. 4. 2019 2 min. čtení Erika Pilátová
Kávové muffiny s karamelovým krémem

Nadýchané kakaové těsto s kávou v kombinaci s našlehaným krémem je zárukou dokonalého dezertu. Jeden kousek je tak akorát, abyste zhřešili, a přesto neměli pocit něčeho zakázaného. No a šálek horké kávy je samozřejmostí!

Do těsta na muffiny můžete přidávat třeba nasekané ořechy, čokoládu, kávu, semínka, sušené ovoce… Můžete je ozdobit krémem a nemusíte. Já je mám s krémem ráda, protože se z nich stane luxusní dezert, který udělá větší efekt, než kolik stojí práce. ;-)

Recept na kávové muffiny s karamelovým krémem aneb Kávové cupcaky

Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 15 minut

Na 12 kusů potřebujete:

 na těsto:

  • 2 vejce
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 2 hrnky (á 250 ml) hladké mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 lžíci rozpustné kávy
  • ½ hrnku oleje
  • 1 hrnek podmáslí

na krém:

  • 250 g másla
  • ½ lžíce rozpustné kávy Tchibo FOR BLACK’N WHITE
  • 1 balení karamelového salka
  • čokoládovou rýži na zdobení

Postup:

Do velké mísy vyklepneme vejce a spolu s cukrem je ušleháme do pěny. Postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva a kávou. Do směsi přilejeme olej, podmáslí a ušleháme hladké těsto bez hrudek. Pokud je příliš husté, přidáme ještě trochu podmáslí. Těsto nalejeme do silikonovývh forem vymazaných máslem. V každé formičce by mělo být těsto asi do dvou třetin výšky. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 15 minut.

Mezitím v míse ušleháme do pěny máslo. Ke kávě přidáme pár kapek horké vody a smícháme. Přidáme ji do másla, promícháme a pak zašleháme salko. Krém dáme na chvíli do lednice, aby trochu ztuhl.

Vychladlé muffiny vyndáme z formiček a vyskládáme je na tác. Krém dáme do plnicího sáčku s ozdobnou trubičkou. Muffiny ozdobíme krémem a posypeme čokoládovou rýží. Já je občas zdobím karamelem s nasekanými ořechy. Je to jednoduché a velmi efektní. V pánvi nechám rozpustit asi 100 g cukru. Přidám k němu nasekané ořechy, promíchám a hotovou směs ihned naleju na alobal. Když hmota ztuhne, nasekám ji nadrobno.

Čtěte také

Provoňte si kávu perníčkovým sirupem
Provoňte si kávu perníčkovým sirupem…18722
Potěšte návštěvu perfektní kávou
Potěšte návštěvu perfektní kávou9119
5 snadných receptů na domácí „furtžerky“ k televizi
5 snadných receptů na domácí „furtžerky“…6046
Další články