Právě čtete

Egyptské řezy s vůní kávy

12046  
Sdílet: 

Egyptské řezy s vůní kávy

Jsou snadné, těsto je lehce křupavé a k dokonalosti je povýší chuť i vůně kávy. Egyptské řezy si rychle zamilujete.

6. 3. 2020 1 min. čtení Erika Pilátová
Egyptské řezy s vůní kávy

Tohle je pro mě jeden z nejjednodušších a také nejoblíbenějších moučníků – tvarohová náplň a kombinace křupavého těsta navrchu je dokonalá.

Pokud se vám omrzí káva, můžete ji nahradit kvalitním kakaem a řezy budou chutnat také skvěle.

  • Doba přípravy: 30 minut
  • Doba pečení: 35 minut

Na 1 plech egyptských řezů budete potřebovat:

na těsto:

na náplň:

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • 2 lžíce kávového likéru
  • 3 bílky

Postup:

  1. Do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte nakrájené změklé máslo, žloutek, mléko a kávu. Vše důkladně propracujte, aby vzniklo hladké těsto. Pak ho rozdělte na 2 poloviny. Jednu zabalte do fólie a nechte půl hodinky v mrazáku.
  2. Mezitím druhou polovinu napěchujte do máslem vymazaného plechu tak, aby těsto pokrylo dno formy. Tvaroh prošlehejte v míse spolu se zakysanou smetanou, vejcem, cukrem, máslem a kávovým likérem. Můžete také použít kávový sirup. Nakonec do tvarohu vmíchejte ušlehaný tuhý sníh z bílků. Hotový krém naneste na těsto. Pak vyjměte těsto z mrazáku a nastrouhejte ho na hrubém struhadle tak, aby rovnoměrně pokrývalo celou plochu koláče.
  3. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 35 minut. Po upečení můžete koláč ozdobit ovocem podle chuti. Já jsem vybrala červené ovoce, které přidá do výsledku krásnou barvu.

Jakou formu zvolit?

  • Koláč můžete připravit i v malých formičkách na tartaletky. Jednotlivé porce tak budou ještě křupavější.
  • Můžete ho také připravit v klasické kulaté koláčové formě.
  • Já jsem tentokrát sáhla po čtvercové, protože konkrétně ta moje má oddělené dno a koláč se z formy snadno vyjme.

Ochutnejte také: Domácí kávový sirup na zdobení

Čtěte také

Řezy s kávovým pudinkem
Řezy s kávovým pudinkem109490
Káva se skořicí 3× jinak
Káva se skořicí 3× jinak39033
Tři horké nápoje, které vás na podzim dokonale zahřejí
Tři horké nápoje, které vás na podzim do…25111
Další články