Troje jarní jednohubky, které osvěží velikonoční tabuli

Můj tip: nic nenavodí velikonoční náladu tak jako vajíčka a velikonoční dekorace (nejlépe ty jedlé :-))

O víkendu před Velikonočním pondělím s mamkou vždy zdobíme sušenky a vajíčka. Čas od času zkusíme nový „fígl“ na zdobení, ale naše osvědčená klasika jsou vajíčka s květinovým vzorem: k vajíčku přidáte kytičku (my je sbíráme v okolí chaty, kam na Velikonoce jezdíme), celé to vložíte do silonky, namočíte v barvě a necháte uschnout.

K tomu jsme přidaly další tradici: zdobení pipinkových sušenek. Jsou to máslové sušenky s pravou vanilkou, vykrojené do tvaru vajíčka a pokreslené hmotou jako na perníčky. Kreslím na ně skořápky a také taková roztomilá kuřátka. :-) Samozřejmě nesmí chybět ani mazanec a další pohoštění.

Chlapi u nás mají jeden hlavní úkol. Dojít na vrbové proutky a uplést pomlázku. Tohle nás s bráchou učila babička a já jsem šťastná, že to můžeme předávat dál. Brácha to učí mého manžela a oba to jednou předají svým synům.

Recepty na jarní jednohubky

No a samozřejmě chystáme i to pohoštění! Mám pro vás tři recepty na hravé jednohubky, se kterými vypadá velikonoční stůl ještě lákavěji, a přitom nejsou vůbec těžké. Mám ráda, když je chystáme celá rodina, výborně se u toho bavíme a hlavně se mohou zapojit i děti.

Doba přípravy: 60 minut
Náročnost: malá

Základní pomazánka

Tuto dobrotu využijete do všech tří receptů.

Ingredience:

• 1 měkký tvaroh
• 3–4 lžíce bílého jogurtu
• 3 stroužky česneku
• čerstvá pažitka
• sůl, pepř

Takto děláme pomazánku u nás doma:

V míse smícháme tvaroh, jogurt, prolisovaný česnek, na drobno nasekanou pažitku, sůl a pepř.

S hotovou pomazánkou se pak pustíme do tří jednohubek:

Chlebíčkové mrkvičky

Ingredience:

• toustový chléb
• polovina základní pomazánky
• 2 mrkve
• naklíčená řeřicha

Postup:

1. Plátky toustového chleba si na sucho opečeme na pánvi.
2. Z každého plátku vykrojíme 2 trojúhelníky, ze kterých budeme vyrábět mrkvičky.
3. Nastrouháme si mrkev na jemno a ostříháme řeřichu.
4. Trojúhelník potřeme pomazánkou, ozdobíme mrkví a řeřichou.

Vajíčkové tlapičky

Ingredience:

• 4 vejce
• 1–2 lžíce základní pomazánky
• lžička dijonské hořčice
• lžička olivového oleje
• 1–2 lžičky mleté papriky
• popřípadě čerstvé chilli

Kromě toho budeme potřebovat zdobicí pytlík.

Postup:

1. Vajíčka vaříme natvrdo (10 minut od bodu varu).
2. Necháme vychladnout, oloupeme, rozpůlíme, vydlabeme žloutek a bílky odložíme stranou.
3. Žloutky vložíme do mísy, přidáme základní pomazánku, dijonskou hořčici, olivový olej a papriku.
4. Hmotu přendáme do zdobicího pytlíku a ozdobíme bílky. Navrch můžeme přidat kousek chilli, ať potěšíme koledníky (hlavně ty dospělé).

Okurkové rolky

Ingredience:

• 1 okurka
• zbytek základní pomazánky
• 50 g parmazánu
• na ozdobu ředkvička

Připravíme si také párátka.

Postup:

1. Okurku si pokrájíme na tenké podlouhlé plátky.
2. Do základní pomazánky přidáme na jemno nastrouhaný parmazán a zamícháme.
3. Každý plátek okurky potřeme pomazánkou, zatočíme, ozdobíme plátkem ředkvičky a upevníme párátkem.

Užijte si zdobení a hlavně rodinnou pohodu o Velikonocích. :-)