Každopádně s ostatními barvami jsem nadmíru spokojená. Nejvíce s borůvkovými odstíny. Lila po krátkém povaření, sytá modrá po noci v octové lázni. A navíc je barva opravdu vpitá do skořápky, takže i po usušení utěrkou zůstává na povrchu vajíčka. Modrá vejce v košíčku krásně doplní a zjemní světlá kanárkově žlutá barva. Pro porovnání jsem si znovu povařila vejce i v kurkumě a výsledek byl velmi podobný. Čím déle necháte vajíčka v šafránovém nálevu, tím bude barva lepší.
A nakonec “designová” šedohnědá skvrnitá vajíčka barvená krabicovým vínem. I to totiž můžete použít. Zajímavé je, jak vejce mění barvu, když přirozeně dosychají. Jsou sametově matná a na rozdíl od modrých a žlutých exemplářů bych je neleštila tukem, jak se to dělává. Velice ztmavnou a stanou se z nich hnědočerná vejce, která nikdo na velikonočním stole nemá rád. Jen mi pořád vrtá hlavou, jak na ty zelenáče. Máte nějaký tip?
Suroviny:
bílé vejce
1 litr červeného vína
150 g mražených lesních borůvek
1 balení šafránu
500 ml octa
Šedohnědá vejce
Do kastrůlku nalijeme červené víno, může být i levné, a asi 100 ml octa. Vejce pokojové teploty omyjeme a vaříme ve víně asi 10 min. Necháme vychladnout v nálevu několik hodin až do požadované barvy.
Fialovomodrá vejce
V menším kastrůlku s vodou necháme povařit borůvky se 100 ml octa asi deset minut. Borůvky přecedíme a v čistém nálevu povaříme omytá vejce pokojové teploty. Lila barvu chytnou hned. Syté barvy docílíme ponecháním vajec v nálevu přes noc.
Světle žlutá vejce
V kastrůlku s vodou vaříme dohromady omytá vejce pokojové teploty, asi 100 ml octa a šafrán. Po deseti minutách vypneme sporák a vejce necháme v nálevu do druhého dne dobarvit.
Pro všechny varianty platí průběžné lehké otáčení vajec v nálevu kvůli rovnoměrnému obarvení.
